如果想在札幌品尝正宗的那不勒斯披萨,这里就是首选之地。不过,"正宗"并不意味着刻板拘谨。在其发源地,真正的披萨就像日本的荞麦面一样,是融入日常生活的休闲食物。La Tavolozza所追求的,正是类似...
Tabemon(美食) 列表
从拉面、成吉思汗烤肉等札幌美食到老式咖啡馆,不拘泥于人气店铺,为您介绍当地人喜爱的推荐餐厅。
氛围骤然一变的狸小路7丁目。在那充满异国情调的一隅,坐落着"La Giostra"。这里既是酒吧,也是意式冰淇淋店——啜饮浓缩咖啡、享用意式冰淇淋的悠闲午后,与斜举酒杯、佐以意式家常菜的热闹夜晚,两种...
丈夫是侍酒师,妻子是主厨——由分别来自新潟和大阪的清水夫妇共同经营这家餐厅。十多年前因工作调动来到札幌,他们爱上了这座城市的氛围,于是决定终于实现多年来开一家餐厅的梦想。在为店名苦恼不已时,他们偶然听...
在这里,愉快的意外总在等着你。除了饺子,菜单还延伸出各式各样丰富的料理。将熟悉的词汇"饺子"与"馆"组合而成的这个易记名字,再加上丰富的菜品阵容,散发出一种深受街坊喜爱的中华料理店的气息。店主兼主厨须...
切白菜的声音。食材下热油的滋滋声。炒勺碰撞炒锅的声响。厨房里满是令人愉悦的声音。"渤海饭店"是一家已开业16年的中华料理店,由主厨兼店主林中翔先生与其妻子,以及负责前厅的山道女士共同经营。林先生从16...
略显厚重、带着铜板质感的大门。走进店内,红白格纹的桌布营造出朴素随性的氛围。扎着紧实马尾辫、令人印象深刻的松岛主厨,一手包办"特拉托利亚·特伦塔"的所有料理——这家店无论午餐还是晚餐时段都座无虚席。早...
"挺金碧辉煌的吧?"中井店长笑着环顾店内,随即用流利的中文向厨房传达点单。这些面容和善的厨师全部来自中国,个个手艺精湛。炒制技巧与调味在全体厨房员工之间保持一致,每当有新厨师加入,都要花上一个多月才能...
店主木村先生第一次无意中听到顾客在电话里说"我在平常那家咖喱店等你"时,着实吃了一惊。正如其名,"咖啡厅"是一家正经供应原创法式深焙拼配咖啡的咖啡店——但咖喱实在太美味,以至于顾客最终干脆这样称呼它。...
被一种沉静的活力包裹着,一个接一个。清晨,街上行人穿梭——上班族、上学的学生,"糕点铺 白谷"正以娴熟的手法,一个接一个塑出可爱的大福。店主中谷先生曾修习日本料理厨艺。热爱和果子与甜点的他,在考虑独立...
阳光透过窗户洒落进来。一旁流淌着创成川。木质吧台仅有五个座位,空间却出奇地令人感到舒适。"日本茶 日月"是今年二月新开的一家日本茶专门咖啡馆。在这里可以品尝到当面冲泡的茶,搭配和果子一同享用。店主明田...
薄野正中心,一块颇具地标感、令人倍感亲切的招牌。曾在札幌老字号拉面店磨练技艺的铃木先生,仅在一年半前才开设了这家店。开业后迅速积累起口碑,如今已成为拉面爱好者之间广受喜爱的名店。一大特色是,不少铁杆粉...
打烊前汤底售罄的情况并不少见。周末更是几乎一开门就排起长队。店主工藤先生曾在中华料理店积累10年经验后才开设了这家店。他拥有众多明星粉丝,店内墙上挂满了签名色纸。这里的小小乐趣之一,便是看着面条在扁平...
薄野后街一栋综合大楼的角落,红色的"饺子"灯笼透着光,标示着这家仅有7个座位的小型柜台式店铺——饺子秀郎屋。独自经营这家店的店主山田先生,原本是一家大型甜品公司的和果子师傅。某天,一位通过工作结识的中...
沿着旁道,坐落在高速公路高架桥下。称不上是绝佳地段,但这家老字号拉面店多年来一直在此挂着暖帘。店主高桥先生离开职场,自学拉面制作后开设了这家店,如今与儿子一同经营。他们的信条是"明天还想再吃的拉面"。...
位于稍稍偏离札幌市中心的一栋综合大楼地下一层。店主青山先生曾在西餐厅工作,之后在札幌的老字号拉面店修行后独立开店。一到午餐时段,店里就会挤满上班族,转眼间排起长队。队伍中有时还会混入不知从哪儿听说这家...
比利时,一个魅力无穷的欧洲国家——美食、自然、古老的城堡应有尽有,其首都布鲁塞尔既是国际都市,也是欧盟总部所在地。沿着札幌有轨电车线路,南1条一带坐落着一家能够享用比利时美食与文化的餐厅酒吧。这家店的...
去年夏天,熟悉札幌拉面的老饕们为之沸腾——"传说中的丝末要回来了"。约50年前开业的初代"丝末",曾与"味之三平"等店铺一同奠定了札幌味噌拉面的基础,深受当地人喜爱。1999年,创始人去世后店铺随之歇...
今年是"一彻"开业18周年。虽然以拉面闻名,但到了晚上,这里作为供应家常料理的居酒屋同样人气十足。在这家店开业之前,同一地点曾经营着一家拉面店,别所铁一先生正是那里的常客。在他亲切地称为"老爹"的店主...
在略微远离札幌市中心喧嚣的狸小路7丁目商店街一角,坐落着这家成吉思汗烤肉店。它与隔壁的拉面店一彻共用一堵墙——这并非巧合,因为两家店由同一位老板经营。与一彻一样,这里同样是深受当地人喜爱的老字号名店。...
穿过薄野一隅的老字号拉面店,乘坐综合大楼狭窄的电梯上到4楼,一股淡淡的诱人烟熏香气便扑面而来。这里是以烟熏料理闻名的日式餐厅——小津smoked和taste。店主兼主厨永井浩介从烹饪学校毕业后,在酒店...
