在札幌的正中心,位于敷岛大厦地下、与地下步行空间Chi-Ka-Ho直接相连的地方,坐落着"寿司心 中村"。这家店已有约30年历史,最初在南3条经营约3年,随后在薄野度过15年,如今在现址已迎来第13个...
Tabemon(美食) 日式料理·寿司列表
国道231号线。这条贯穿北海道中西部南北的干线道路,平缓地沿着海岸线延伸,连接石狩与留萌地区。这正是"二三一(Fumiichi)"这个名字的由来。连接城镇与城镇、人与人,并沿途带来福气——这正是店名所...
穿过薄野一隅的老字号拉面店,乘坐综合大楼狭窄的电梯上到4楼,一股淡淡的诱人烟熏香气便扑面而来。这里是以烟熏料理闻名的日式餐厅——小津smoked和taste。店主兼主厨永井浩介从烹饪学校毕业后,在酒店...
从狸小路5丁目走向6丁目,朝薄野方向前行,便能看到一块柔和发光的白色招牌。创业于1955年的串炸千里,是一家至今仍保留着老式酒馆气息的老字号名店。与蘸酱汁食用的关西风串炸不同,这里更接近老式熟食店的油...
穿过绚烂的霓虹灯才能抵达。掀开门帘,洁净的白木吧台便映入眼帘,迎接客人的到来。主厨西胁胜幸先生出生于大阪。从当地的烹饪专门学校毕业后,在大阪的割烹料理店磨练厨艺,随后追随自己视为恩师的人物来到北海道。...
距南平冈地铁站步行5分钟。穿过住宅区中蜿蜒的小路,高架桥下——沿着黄色招牌一路前行,便能在小巷深处发现悄然坐落的和奏寿司。店主浅田和男19岁便前往东京,曾在筑地、银座、大阪磨练寿司师傅技艺,45岁时接...
