不是流行的菜品,却有一种温柔的味道。无论何时都开着门,一去就能安心下来。地铁薄野站附近第一绿色大厦一楼的蜂屋,正是这样一家店。开业于昭和43年(1968年)。当年这一带最气派的大楼,不知不觉间变成了...
Tabemon(美食) 拉面列表
※已停业。
第一次札幌拉面热潮,标志着日本地方拉面风潮的开端。三番馆正是一家至今仍保留着那个年代正宗札幌拉面风味的店铺。店主曾在传奇名店「龙园」修行,于1983年(昭和58年)在西线14条开设了这家...
从西线9条旭山公园站步行5分钟。一家静静藏身住宅区一角的拉面店。店内飘着悠闲的雷鬼音乐,还夹杂着一丝小鱼干的香气。"木曜日"正是这样一家朴实无华的店。这个别具一格的店名,源自店主早年在"咖喱魂 De...
札幌人气拉面店、几乎无人不知的"猪骨荞麦面 Fuji屋",于今年10月底完成了改装。2号店"Fujiya NOODLE"即将在薄野新拉面小巷开业,而原店则重生为专营蘸面的"札幌Fuji屋"。因此这次,...
"拉面庵"是千岁人气拉面店"IORI"的姐妹店。"拉面庵"坐落在札幌西线地铁站附近住宅区的一角。实际上,札幌的拉面庵先开业,之后店主才回到故乡千岁开设了IORI。烹饪与蔬菜采购由两家店各自独立负责,但...
薄野正中心,一块颇具地标感、令人倍感亲切的招牌。曾在札幌老字号拉面店磨练技艺的铃木先生,仅在一年半前才开设了这家店。开业后迅速积累起口碑,如今已成为拉面爱好者之间广受喜爱的名店。一大特色是,不少铁杆粉...
打烊前汤底售罄的情况并不少见。周末更是几乎一开门就排起长队。店主工藤先生曾在中华料理店积累10年经验后才开设了这家店。他拥有众多明星粉丝,店内墙上挂满了签名色纸。这里的小小乐趣之一,便是看着面条在扁平...
沿着旁道,坐落在高速公路高架桥下。称不上是绝佳地段,但这家老字号拉面店多年来一直在此挂着暖帘。店主高桥先生离开职场,自学拉面制作后开设了这家店,如今与儿子一同经营。他们的信条是"明天还想再吃的拉面"。...
位于稍稍偏离札幌市中心的一栋综合大楼地下一层。店主青山先生曾在西餐厅工作,之后在札幌的老字号拉面店修行后独立开店。一到午餐时段,店里就会挤满上班族,转眼间排起长队。队伍中有时还会混入不知从哪儿听说这家...
去年夏天,熟悉札幌拉面的老饕们为之沸腾——"传说中的丝末要回来了"。约50年前开业的初代"丝末",曾与"味之三平"等店铺一同奠定了札幌味噌拉面的基础,深受当地人喜爱。1999年,创始人去世后店铺随之歇...
今年是"一彻"开业18周年。虽然以拉面闻名,但到了晚上,这里作为供应家常料理的居酒屋同样人气十足。在这家店开业之前,同一地点曾经营着一家拉面店,别所铁一先生正是那里的常客。在他亲切地称为"老爹"的店主...
在个性十足、店铺风格各异的狸小路商店街中,"新加坡虾面"那巨大的招牌依然格外醒目。招牌只用汉字与英文书写,透着一股浓浓的异国气息。这家去年年底才开业的店铺,专营新加坡的"虾面"。虽然在日本仍相对陌生,...
