"这是我们唯一始终坚持作为这家店支柱的东西",店主谈起招牌菜苹果反烤塔时说道。散发着焦糖香气的酥皮,咬下第一口便令人惊讶地涌出满满苹果汁。据说做法很简单——只需将苹果用黄油炖煮,再将表面焦糖化即可。但...
Tabemon(美食) 西餐列表
一张不经意间便会吸引目光的老式游戏桌——正是昭和末期在喫茶店和小酒馆里常见的那种。就在麻生地铁站正前方的"喫茶馆",由刚从千叶搬到北海道的店主真田女士于1978年开设,当时她希望借此与新社区的人们建立...
被亲切地称为"烤炒"的烤肉炒饭。有的客人一坐下,连菜单都不看,直接说一句"来份烤炒"。这是"纸飞机"多年来珍视传承、延续着前任店主风味的一道菜。裹着姜香甜咸酱汁的猪里脊,与飘着芝麻油香的炒饭交织在一起...
如果想在札幌品尝正宗的那不勒斯披萨,这里就是首选之地。不过,"正宗"并不意味着刻板拘谨。在其发源地,真正的披萨就像日本的荞麦面一样,是融入日常生活的休闲食物。La Tavolozza所追求的,正是类似...
氛围骤然一变的狸小路7丁目。在那充满异国情调的一隅,坐落着"La Giostra"。这里既是酒吧,也是意式冰淇淋店——啜饮浓缩咖啡、享用意式冰淇淋的悠闲午后,与斜举酒杯、佐以意式家常菜的热闹夜晚,两种...
丈夫是侍酒师,妻子是主厨——由分别来自新潟和大阪的清水夫妇共同经营这家餐厅。十多年前因工作调动来到札幌,他们爱上了这座城市的氛围,于是决定终于实现多年来开一家餐厅的梦想。在为店名苦恼不已时,他们偶然听...
略显厚重、带着铜板质感的大门。走进店内,红白格纹的桌布营造出朴素随性的氛围。扎着紧实马尾辫、令人印象深刻的松岛主厨,一手包办"特拉托利亚·特伦塔"的所有料理——这家店无论午餐还是晚餐时段都座无虚席。早...
天气微凉的日子,总会让人想吃炖菜。在市中心想起这种心情时,许多人首先想到的就是"ZAZI"。这家店于1976年开业,1981年向南搬迁一个街区,来到如今紧邻狸小路的这个位置。在瞬息万变的大通·薄野地区...
在住宅区中,一栋静谧的札幌软石建筑映入眼帘。到了午餐时间,宽敞的停车场便会被寻觅美味西餐的人们停得满满当当。这栋建筑原本是当铺的店铺兼住宅,三角屋顶下如今仍留有源自旧店名的"与"字。在开业前对空间进行...
午餐喫茶玛薇坐落在从札幌站北口通往北海道大学正门的路上。尽管入口小巧朴素,店内空间却出乎意料地深远。天鹅绒座椅、吊灯——一处彻头彻尾昭和风情的怀旧空间在此展开。26年前,店主白崎先生怀着"北海道大学的...
蓝色与粉色的霓虹灯管在店门口静静闪烁。距地铁东西线"北24条站"步行3分钟,坐落在住宅区一角的咖啡&午餐SOIREE。以温柔笑容闻名的店主鳄口先生,与妻子及大姨子一同经营着这家温馨的小店。开业迈入第3...
