※已于2017年9月搬迁。此处所示照片与视频均为搬迁前的样貌。
麻薯点心店"元祖雷除神子",其根源可追溯至明治时代在小樽首次开业的同名元祖店铺。最先吸引目光的,是这个名字本身。它的由来众说纷纭——一说...
Tabemon(美食) 茶馆·咖啡厅·甜点列表
从薄野步行不远处,有一家青年旅舍"SOCIAL HOSTEL 365"。这栋深受海外背包客欢迎的建筑,其一楼在夏季白天会摇身一变,成为一家传统日式甜品店。"冰处小百合"是一家刨冰专门店。虽然去年,也就...
"这是我们唯一始终坚持作为这家店支柱的东西",店主谈起招牌菜苹果反烤塔时说道。散发着焦糖香气的酥皮,咬下第一口便令人惊讶地涌出满满苹果汁。据说做法很简单——只需将苹果用黄油炖煮,再将表面焦糖化即可。但...
一张不经意间便会吸引目光的老式游戏桌——正是昭和末期在喫茶店和小酒馆里常见的那种。就在麻生地铁站正前方的"喫茶馆",由刚从千叶搬到北海道的店主真田女士于1978年开设,当时她希望借此与新社区的人们建立...
被亲切地称为"烤炒"的烤肉炒饭。有的客人一坐下,连菜单都不看,直接说一句"来份烤炒"。这是"纸飞机"多年来珍视传承、延续着前任店主风味的一道菜。裹着姜香甜咸酱汁的猪里脊,与飘着芝麻油香的炒饭交织在一起...
札幌站背后,一座古老的石造仓库。它保留着百年历史的独特韵味,于2010年改造为咖啡酒吧开业。如今,人们来到这里,或是与人相聚,或是填饱肚子,又或是寻找新的灵感。店主太田先生曾在巴拉圭从事看护福祉工作。...
被一种沉静的活力包裹着,一个接一个。清晨,街上行人穿梭——上班族、上学的学生,"糕点铺 白谷"正以娴熟的手法,一个接一个塑出可爱的大福。店主中谷先生曾修习日本料理厨艺。热爱和果子与甜点的他,在考虑独立...
阳光透过窗户洒落进来。一旁流淌着创成川。木质吧台仅有五个座位,空间却出奇地令人感到舒适。"日本茶 日月"是今年二月新开的一家日本茶专门咖啡馆。在这里可以品尝到当面冲泡的茶,搭配和果子一同享用。店主明田...
天气微凉的日子,总会让人想吃炖菜。在市中心想起这种心情时,许多人首先想到的就是"ZAZI"。这家店于1976年开业,1981年向南搬迁一个街区,来到如今紧邻狸小路的这个位置。在瞬息万变的大通·薄野地区...
在距离札幌巨蛋与地铁东丰线福住站都不算太远的西冈住宅区,坐落着田岛庵——一家远比这两处地标存在得更早、深受当地人喜爱的和果子专门店。这家店的店主出身于和果子世家,曾在如今已歇业、历史约70年的一路庵磨...
午餐喫茶玛薇坐落在从札幌站北口通往北海道大学正门的路上。尽管入口小巧朴素,店内空间却出乎意料地深远。天鹅绒座椅、吊灯——一处彻头彻尾昭和风情的怀旧空间在此展开。26年前,店主白崎先生怀着"北海道大学的...
鲜艳的橙色帆布遮阳篷。带着可爱流畅字体的经典标志,还有复古的绿色窗帘。"时光停滞"这句话,大概说的就是这样的景象。喫茶轻食御门自开业以来,45年间始终保持着这副模样。老板娘冢本女士静静见证着这个动荡年...
蓝色与粉色的霓虹灯管在店门口静静闪烁。距地铁东西线"北24条站"步行3分钟,坐落在住宅区一角的咖啡&午餐SOIREE。以温柔笑容闻名的店主鳄口先生,与妻子及大姨子一同经营着这家温馨的小店。开业迈入第3...
塑料展示柜里,依然摆放着虽已褪色却仍骄傲陈列的食品模型,象征着经典纯喫茶的风情。咖啡厅日之出坐落在大通正中心、通往车站的街道旁高耸的日之出大厦地下室。它创立于1971年——那正是冬季奥运会举办前一年,...
