守望这条街近半个世纪。薄野的爸爸妈妈。
蜂屋 TEXT/KAGEHIRO WATANABE, PHOTO/SHUN TAKEBE不是流行的菜品,却有一种温柔的味道。无论何时都开着门,一去就能安心下来。地铁薄野站附近第一绿色大厦一楼的蜂屋,正是这样一家店。开业于昭和43年(1968年)。当年这一带最气派的大楼,不知不觉间变成了最老旧的建筑,蜂屋也成了这栋楼里资历最老的店铺。店铺位置从开业至今从未改变,吧台与收银台也一如往昔。那被手反复开合磨得发亮的抽屉,刻画着近半个世纪的岁月。
夫妻二人从外地来到这里,一直共同经营着这家店。他们也是有时能听你倾诉烦恼的"薄野的爸爸妈妈"。店里只有吧台座位,所以自然而然地会隔着吧台聊起天来。当然,这也是因为店里那份温暖的氛围。这家店那份传统的老味道,对同样从外地来到这里的客人来说,就像妈妈做的家常菜一般。这或许也是这家店一直以来深受喜爱的原因之一。顺带一提,店名寄托着希望这里能成为像蜂巢一样聚集众人的场所的心愿,就连灯罩的造型据说也是以蜂巢为灵感设计的。
店里不供应酒水。营业到深夜,非常适合用来收尾。炖煮7小时的味噌鲭鱼、用面粉制作的老式甜口咖喱饭、鲜味十足的茶泡饭——这些菜品对喝完酒后的肠胃和味蕾都十分友好。也可以外带,最受欢迎的是名副其实、整颗卤蛋入馅的"卤蛋饭团"。米饭本身也有独家调味,冷着吃同样美味。无论是喝完酒后想收尾,还是喝酒前想先垫垫肚子,都请务必来这家店看看。
