"이것 하나만큼은 이 가게의 기둥으로 지켜왔습니다"라고 오너는 대표 메뉴인 타르트 타탱에 대해 말합니다. 향긋하게 캐러멜라이즈된 크러스트를 한 입 베어 물면, 놀랄 만큼 촉촉한 사...
다베몬(맛집) 양식 목록
무심코 눈길이 가는 옛날식 게임 테이블 — 쇼와 시대 말기에 킷사텐이나 스낵바에서 흔히 볼 수 있었던 바로 그것입니다. 아사부 지하철역 바로 앞에 있는 "깃사 야카타"는, 갓 지바...
정겹게 "야키차"라고 불리는 야키니쿠 볶음밥. 어떤 손님은 자리에 앉자마자 메뉴판도 보지 않고 그저 "야키차 주세요"라고 말합니다. "카미히코키"가 오랫동안 소중히 이어온, 전임 ...
삿포로에서 정통 나폴리 피자를 맛보고 싶다면 바로 이곳입니다. 다만 "정통"이라고 해서 딱딱하거나 격식 있는 것을 의미하지는 않습니다. 본고장에서 진짜 피자는 마치 일본의 소바처럼...
분위기가 갑자기 확 바뀌는 다누키코지 7초메. 이국적인 정취가 물씬 풍기는 그 골목 한켠에 "La Giostra"가 자리하고 있습니다. 바이자 젤라테리아 — 에스프레소를 홀짝이며 ...
남편은 소믈리에, 아내는 셰프 — 원래 니가타와 오사카 출신인 시미즈 부부가 함께 운영하는 레스토랑입니다. 10여 년 전 삿포로로 전근을 오게 되면서 이 도시의 분위기에 반해, 오...
구리판 같은 질감의 다소 묵직한 문. 안으로 들어서면 붉은 체크무늬 테이블보가 소탈한 분위기를 자아냅니다. 뒤로 질끈 묶은 포니테일이 인상적인 마츠시마 셰프가 런치와 디너 모두 손...
조금 쌀쌀한 날이면 시추를 찾게 됩니다. 시내 중심가에서 그런 기분이 들 때 많은 사람들이 가장 먼저 떠올리는 곳이 바로 "ZAZI"입니다. 이 가게는 1976년에 문을 열었고, ...
주택가 한가운데 조용히 자리한 삿포로 소프트스톤(연석) 건물. 점심시간이 되면 맛있는 양식을 찾는 사람들로 넓은 주차장이 가득 찹니다. 이 건물은 원래 전당포의 점포 겸 주택이었고...
런치&깃사 마비는 삿포로역 북쪽 출구에서 홋카이도대학 정문으로 이어지는 길목에 자리하고 있습니다. 소박한 작은 입구와 달리, 가게는 뜻밖으로 깊숙이 이어져 있습니다. 벨벳 의자, ...
파란색과 분홍색 네온관이 가게 앞에서 조용히 빛납니다. 지하철 도자이선 기타24조역에서 도보 3분, 주택가 한 블록 안에 자리한 커피&런치 스와레. 부드러운 미소로 잘 알려진 주인...
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