「これだけは、店の柱として続けてきた」という名物タルト・タタン。香ばしい焦げ目がついたそれは、口に入れると、意外にもジューシー。りんごの果汁がじゅわっと広がります。作り方はいたってシンプルで、りんごを...
たべもん 洋食の一覧
オムライスにカレーライスにハンバーグ、パスタ、シチュー……。外国の料理を日本人向けにアレンジした、もはや洋食としかいいようがない国民食の数々。農産物から魚介類まで食材に恵まれた北海道ならではの、お手ごろな価格でも美味しいメニュー。ランチ、ディナーに、ちょっとした軽食まで、札幌を中心に、日本人の舌にあう洋食のお店・レストランを地元民の目線で厳選してご紹介します。
思わず目が留まる、懐かしのゲーム台。昭和の終わり頃、喫茶店やスナックでよく見かけたものです。地下鉄麻生駅の目の前にある「喫茶 館」。昭和53年、千葉から北海道へ移り住んだばかりだったママの真田さんが、...
焼肉チャーハン、親しみを込めて「焼チャー」。席につくなり、メニュー表も見ずに「焼チャーちょうだい」と頼む人もちらほら。先代マスターの味を受け継ぐ、紙ひこうきが大切にしてきた一品です。豚ロースにショウガ...
札幌で本格ナポリピッツァが食べたいならここへ。「本格」といっても、肩肘張ったお店ではありません。本場のピッツァは、日本の蕎麦のような大衆的なもの。ラ・タヴォロッツァが目指しているのは、蕎麦屋や定食屋の...
狸小路で急に雰囲気が変わる7丁目。異国情緒漂うその一画に、ラ・ジョストラはあります。ここは、バールであり、ジェラテリア。エスプレッソやジェラートを味わいながらゆったり過ごす午後のひととき、ワイングラス...
ご主人がソムリエ、奥様がシェフ。二人でお店に立つ清水さんご夫妻は、それぞれ新潟と大阪のご出身。十数年前に仕事で札幌へ転勤したときに街の雰囲気が気に入り、以前からの夢だった飲食店を開こうと決心したそうで...
銅板のような風合いの、ちょっと重ためのドア。中に入れば、赤いギンガムチェックのテーブルクロスが気どらない雰囲気です。後ろできゅっとまとめた一つ結びが印象的な、シェフの松島さん。ランチもディナーも大賑わ...
すこし肌寒い日、恋しくなるシチュウ。街中で食べたくなったとき、いちばんにここ「ZAZI（ザジ）」を思い出す人も多いのではないでしょうか。お店のオープンは1976年。その後1981年、1条だけ南に移動し...
住宅街に現れる、札幌軟石造りの落ち着いた構え。おいしい洋食を求めて、お昼時ともなれば広い駐車場がびっしりと埋まります。建物は、もとは質屋さんが店舗兼住宅として使っていたもの。その屋号をあらわす「ヨ」の...
札幌駅の北口から北海道大学の正門へ向かう道すがらにあるランチ & 喫茶 マーヴィ。こぢんまりとした入り口とは裏腹に、奥行きのあるお店です。別珍の椅子やシャンデリア。ザ・昭和のノスタルジックな空...
ブルーとピンクのネオン管が静かにきらめく店構え。地下鉄東西線北24条駅から徒歩3分、住宅地の一画にあるCoffee & Lunch SOIREE（ソワレ）。やさしい笑顔が印象的なマスターの鰐渕...
