홋카이도에서 이곳에서만 맛볼 수 있는 맛.

하시모토의 다마고보로

재료 중 감자 전분, 달걀, 탈지분유, 설탕은 모두 홋카이도산입니다. 다마고보로는 보통 밀가루로 만드는 것이 일반적이지만, 이곳에서는 홋카이도다운 방식으로 밀가루 대신 감자 전분을 사용해, 입안에서 부드럽게 녹는 특유의 식감을 만들어냅니다. 반죽한 것을 롤러로 둥글게 빚은 뒤, 오븐에서 은은한 황금빛이 돌 때까지 구워냅니다. 물론 차나 커피와도 잘 어울리며, 브랜디와 함께 즐기는 사람도 있다고 합니다. 좋은 재료와 높은 영양가 덕분에 "하시모토의 다마고보로"는 중국에서도 점점 인기를 얻고 있다고 합니다.

이케다 식품은 쇼와 23년(1948년) 창업 이래, 독창적인 콩 과자를 한결같이 전문으로 만들어 왔습니다. 오리지널 콩 과자만 해도 약 100여 종에 이릅니다. 땅콩과 캐슈넛은 홋카이도 외 지역에서 들여오지만, 대두와 검은콩은 알이 작고 자연스러운 단맛이 특징인 전량 홋카이도산을 사용합니다. 공장에 딸린 직판장에서는 이런 창작 콩 과자와 함께 다마고보로, 초콜릿, 삿포로 카린토 등도 판매합니다. 다마고보로에 화이트초콜릿을 입힌 "유키보로", 삿포로 오리지널 딸기 품종 "사토호로"를 동결건조해 얹은 "유키이치고 - 유키보로 딸기 토핑"도 인기 상품입니다. 지역산 재료를 소중히 여기는 이케다 식품이기에 가능한 맛입니다. 어릴 적부터 익숙한 간식 "다마고보로". 지금도 그 은은한 단맛과 부드럽게 녹는 식감은 변함없이 마음을 편안하게 해줍니다. 그립고도 맛있어서, 한 개로는 도저히 멈출 수가 없습니다.