삿포로에서 정통 나폴리 피자를 맛보고 싶다면 바로 이곳입니다. 다만 "정통"이라고 해서 딱딱하거나 격식 있는 것을 의미하지는 않습니다. 본고장에서 진짜 피자는 마치 일본의 소바처럼...
다베몬(맛집) 목록
라멘이나 징기스칸 등 삿포로의 미식부터 전통 찻집까지, 인기 있는 가게만이 아니라 현지에서 사랑받는 추천 음식점을 소개합니다.
분위기가 갑자기 확 바뀌는 다누키코지 7초메. 이국적인 정취가 물씬 풍기는 그 골목 한켠에 "La Giostra"가 자리하고 있습니다. 바이자 젤라테리아 — 에스프레소를 홀짝이며 ...
남편은 소믈리에, 아내는 셰프 — 원래 니가타와 오사카 출신인 시미즈 부부가 함께 운영하는 레스토랑입니다. 10여 년 전 삿포로로 전근을 오게 되면서 이 도시의 분위기에 반해, 오...
이곳에서는 기분 좋은 반전이 기다리고 있습니다. 교자를 넘어 메뉴는 다양한 요리로 폭넓게 이어집니다. 친숙한 단어인 "교자"와 "칸"을 조합한 기억하기 쉬운 이름에, 넉넉한 메뉴 ...
배추를 써는 소리. 뜨거운 기름에 재료가 닿는 소리. 국자가 웍에 부딪히는 소리. 기분 좋은 주방의 소리가 가득합니다. "봇카이한텐"은 개업 16년째를 맞은 중화요리점으로, 셰프 ...
구리판 같은 질감의 다소 묵직한 문. 안으로 들어서면 붉은 체크무늬 테이블보가 소탈한 분위기를 자아냅니다. 뒤로 질끈 묶은 포니테일이 인상적인 마츠시마 셰프가 런치와 디너 모두 손...
"꽤 화려하죠?"라며 나카이 매니저가 웃으며 실내를 둘러봅니다. 그러더니 곧바로 유창한 중국어로 주방에 주문을 전달합니다. 친근한 인상의 요리사들은 모두 중국 출신이며, 하나같이 ...
주인 기무라 씨는 처음 손님이 전화로 "평소 그 카레집에서 기다리고 있을게"라고 말하는 것을 우연히 듣고 깜짝 놀랐다고 합니다. 이름 그대로 "카페"는 오리지널 프렌치 로스트 블렌...
차분한 활기에 감싸여, 하나둘 정성껏 빚어집니다. 아침이면 거리에는 출근하는 직장인과 등교하는 학생들이 지나가고, "모치가시쇼 시로야"는 능숙한 손놀림으로 사랑스러운 다이후쿠를 하...
창문으로 쏟아져 들어오는 햇살. 그 옆으로 흐르는 소세이강. 나무 카운터를 따라 자리한 좌석은 단 다섯 개뿐이지만, 공간은 놀라울 정도로 편안하게 느껴집니다. "니혼차 니치게츠"는...
스스키노 한복판에 자리한, 사랑스러운 랜드마크 간판. 삿포로의 노포 라멘집에서 수련한 스즈키 씨가 불과 1년 반 전에 이 가게를 열었습니다. 개업 직후부터 입소문이 나기 시작해, ...
폐점 시간 전에 육수가 다 떨어지는 일도 드물지 않습니다. 주말에는 개점과 거의 동시에 줄이 생깁니다. 주인 구도 씨는 중화요리점에서 10년간 경력을 쌓은 뒤 이 가게를 열었습니다...
스스키노 뒷골목 잡거빌딩 한쪽에서 붉게 빛나는 "교자" 초롱이 표시하는 곳, 자리 7개의 작은 카운터 식당 교자 스구루야. 혼자서 가게를 운영하는 주인 야마다 씨는 원래 대형 제과...
우회도로를 따라, 고속도로 고가 밑에 자리하고 있습니다. 결코 좋은 입지라고는 할 수 없지만, 이 노포 라멘집은 오랜 세월 이곳에 노렌을 걸어왔습니다. 주인 다카하시 씨는 회사원 ...
삿포로 중심가에서 조금 벗어난 잡거빌딩 지하 1층에 있습니다. 점주 아오야마 씨는 양식점에서 근무한 뒤, 삿포로의 노포 라멘집에서 수련을 거쳐 독립했습니다. 점심시간이 되면 직장인...
맛있는 음식, 자연, 오래된 성 등 매력이 넘치는 유럽 국가 벨기에. 그 수도 브뤼셀은 국제도시이자 EU 본부가 자리한 곳입니다. 삿포로 시내전차 노선을 따라 미나미1조에, 벨기에...
지난여름, 삿포로 라멘의 옛 팬들 사이에서는 "전설의 이토마츠가 돌아온다"는 소식으로 떠들썩했습니다. 약 50년 전 문을 연 원조 "이토마츠"는 "아지노산페이" 같은 가게와 함께 ...
올해로 "잇테츠"가 문을 연 지 18년이 되었습니다. 라멘으로 잘 알려져 있지만, 저녁에는 가정식 요리를 즐길 수 있는 이자카야로도 인기가 높습니다. 이 가게가 문을 열기 전, 같...
삿포로 중심가의 번화함에서 살짝 벗어난 다누키코지 7초메 상점가 한쪽에 자리한 이 징기스칸 가게. 옆집인 라멘집 잇테츠와 벽을 맞대고 있는데, 이는 우연이 아닙니다 — 같은 주인이...
스스키노 한쪽의 노포 라멘집을 지나, 잡거빌딩의 비좁은 엘리베이터를 타고 4층으로 올라가면, 은은하게 식욕을 자극하는 훈연 향이 감돕니다. 이곳은 훈제 요리로 유명한 일식당 오즈 ...
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