石造仓库与无水咖喱的浓郁滋味。

Cafe&Bar ROGA

ROGA的招牌咖喱饭是一款"无水"咖喱,只用食材自身释放的水分来烹制。将大量洋葱炒香,再花整整两天时间慢炖而成。不添加任何添加剂的酱汁质地轻盈,淡淡的番茄酸味之后,是一种令人愉悦的微微刺激的辣感,与此同时鸡肉却入口即化。清爽又不失深度,让人不知不觉一勺接一勺停不下来。午餐套餐附赠的通心粉沙拉,与咖喱饭意外地绝配。而当酱汁进一步熬煮、水分蒸发变得浓稠时,便成了咖喱法式焗饭。这道菜原本只是员工餐,后来被加入聚餐菜单后大受欢迎,如今已成为晚间最受欢迎的菜品之一。

太田先生的目标是"打造一块活的布告板"。在这个网络信息泛滥的时代,想要打造一个让人们能够直接建立联系的空间,正是他开设这家店的初衷。这一点从店内丰富多样的活动安排中也能窥见一斑——摄影展、音乐现场演出、访谈活动、通宵举办的ROGA之夜等等,使这里成为一个把想法变为现实的极具吸引力的场所。当然,作为一家紧邻车站的咖啡酒吧,单纯作为用餐之地也同样令人满意,菜单涵盖正餐、小食、甜点与饮品,一应俱全。如家一般惬意的空间,以及自成一格的咖喱饭风味——在这座古老怀旧的石造仓库里,涌动着一种新鲜而富有启发性的感性。