一杯一碟中,都饱含用心与温暖。

咖啡&午餐 SOIREE

TEXT/YUSUKE TOKOSHIMA, PHOTO/NAOKO TAKAHASHI

蓝色与粉色的霓虹灯管在店门口静静闪烁。距地铁东西线”北24条站”步行3分钟,坐落在住宅区一角的咖啡&午餐SOIREE。以温柔笑容闻名的店主鳄口先生,与妻子及大姨子一同经营着这家温馨的小店。开业迈入第34个年头,店内却丝毫不见岁月痕迹——明亮而充满清新洁净的气息。

"这一带的人流量真的少了很多,"鳄口先生的语气中透着一丝惆怅。开业当时,这一带商场店铺林立,人来人往络绎不绝。就连附近曾为不少常客来源的区政府,也缩短了午休时间,进一步加速了客流的减少。即便如此,他说有些从开业起便坚守的原则,他绝不妥协——尽量避免使用现成或冷冻食材。调味汁与酱料全部自家制作。为了获取新鲜优质的食材,他亲自出门采购每一样东西。这份味道,以及背后所倾注的用心,正是这家店的骄傲。

经典混合咖啡由六种不同的咖啡豆调配而成。许多店铺提供的都是植物油基底的现成咖啡伴侣,而这里则用牛奶与鲜奶油自家制作。午餐套餐——那不勒斯意面、厚切吐司与沙拉——附赠咖啡。蔬菜满满的热三明治同样附赠沙拉与咖啡,是一份温暖怀旧的滋味。这里还有每日更换的午间特餐,由鳄口太太构思的食谱,即便每天吃也不会腻。对提供美味佳肴与惬意空间的那份深切热爱,在每个角落都能感受得到。这是那种会让人推开店门、脱口而出"我回来了"的店铺。

咖啡&午餐 SOIREE

札幌市北区北26条西5丁目2-1
TEL.011-726-4988
营业时间/周一~周六 10:00~20:00
     周日·公休日 10:00~18:00