和果子匠心打造的独特甜点。

麻糬芝士

TEXT/YUSUKE TOKOSHIMA, PHOTO/NAOKO TAKAHASHI

第二届JIBAMON全国大赏

如今北海道已被誉为甜点王国,遍地都是充分利用当地特产的地方点心与甜品。然而,在札幌市白石区一处住宅区里的西式甜品店”Sweets Orchestra”所售卖的”麻糬芝士”,却在这其中显得格外与众不同,是一款颇为特别的甜点。它诞生于”打造真正新颖之物”的构想,为的是不被淹没在北海道数不胜数的甜点之中。

将一小块方块放入口中,首先感受到的是刚捣好的麻糬般的口感,紧接着是浓郁芝士蛋糕的风味。公关负责人池田回忆起当初的开发过程:"要让芝士蛋糕的浓郁和麻糬的Q弹口感同时呈现出来,真的非常困难。"公司原本作为和果子制造商积累的经验与技术,在这里发挥了巨大作用。原料的选择也极为讲究,使用100%北海道生乳制成的芝士。当然,牛奶和淡奶油同样产自北海道。

自2011年发售以来,凭借其口感与理念广受关注,荣获北海道加工食品大赛的大奖(北海道知事奖)。它还在一档人气电视节目的甜点排行榜上荣登第一,迅速在全国范围内打响了知名度。除原味外,还售有巧克力、草莓等三种口味。"麻糬芝士"——在充斥着时髦精致名字的甜点世界里,它质朴无华的名字和亲切平实的外观,或许正是其人气秘诀之一。

和乐堂 Sweets Orchestra

札幌市白石区荣通7丁目6-30
TEL.0120-11-3126
营业时间/10:00~18:00
定休日/全年无休(元旦除外)
www.warakudo.co.jp