北海道独一无二的味道。

桥本蛋酥

原料中的马铃薯淀粉、鸡蛋、脱脂奶粉和砂糖均产自北海道。蛋酥通常以小麦粉制作,但这里以极具北海道特色的方式,用马铃薯淀粉取而代之,造就了入口即化的独特口感。揉好的面团用滚轮塑成圆形,再放入烤箱烤至淡淡的金黄色。当然与茶或咖啡搭配相得益彰,据说也有人喜欢配白兰地享用。凭借优质原料与丰富营养,"桥本蛋酥"如今在中国也逐渐受到欢迎。

池田食品自昭和23年(1948年)创业以来,始终专注于创意豆类点心的制作。仅自家原创豆类点心就多达约100个品种。花生和腰果采购自北海道以外地区,而大豆和黑豆则全部选用颗粒小、天然带有甜味的北海道产原料。工厂附设的直销门店里,除了这些创意豆类点心,还售有蛋酥、巧克力、札幌花林糖等。裹上白巧克力的蛋酥"雪酥",以及叠加了冷冻干燥的札幌原创草莓品种"里穗"的"雪莓——草莓雪酥"都是人气商品。这正是重视本地食材的池田食品才能造就的味道。"蛋酥"是许多人从小熟悉的点心,如今那温和的甜味与入口即化的口感依然一如既往地令人安心。怀旧又美味,让人根本停不下来。