啤酒、红酒、威士忌 — 全部来自俄勒冈。
OREGON BEER COMPANY MARLEY GARDEN TEXT/KAGEHIRO WATANABE, PHOTO/HIROFUMI TATSUKI※已于2017年4月停业。
虽然位于地下,”Marley Garden”却是一家天花板挑高、开放通透的啤酒吧——那种会让人一头扎进沙发、忘记时间流逝的静谧空间。这家店的招牌是精酿啤酒,尤其专注于俄勒冈州波特兰的啤酒,同时也备有俄勒冈产威士忌与红酒。
同为札幌姐妹城市的波特兰,曾被评为美国最宜居的城市,如今依然备受瞩目。它有"世界最佳啤酒城市"之称,据说仅约60万人口的城市里就拥有近60家酿酒厂。Marley Garden始终常备16种俄勒冈精酿啤酒。
这里的餐食也是一大亮点——作为啤酒吧或许有些出人意料,但菜单上包括了饺子与日式荞麦面这样经典的啤酒搭档。荞麦面可从新得、鹿追、幌加内三个产地中选择,今后还计划加入长野产荞麦面。
用俄勒冈啤酒蒸制而成的地鸡蒸鸡同样不容错过——光是烹制过程中飘散在店内的香气,就足以让人确信它有多美味。
这家店始终备有一款客座生啤酒,采访当时是产自札幌本地"太阳与月亮 BREWING"的"狼烟",带着浓郁烟熏麦芽香。提前两天预约,还可安排套餐或精酿啤酒畅饮,是朋友聚会的绝佳选择。
