红砖建筑中,仍留存着明治时代气息的北海道遗产。
札幌啤酒博物馆 TEXT/KAGEHIRO WATANABE, PHOTO/SHUN TAKEBE札幌市徽上出现的那颗星星。这颗五角形的”北辰星”,植根于北海道开拓时代,如今在明治时期遗留至今的建筑中依然可见其踪影——旧北海道厅(红砖厅舍)、旧札幌农学校演武场(时钟塔)、丰平馆、清华亭等。札幌啤酒博物馆同样是其中之一。这是日本唯一的啤酒博物馆,也是被列入北海道遗产”札幌苗穗地区工厂·纪念馆群”的明治时代历史建筑。
距札幌站约2公里处,昔日开拓使啤酒酿造所旧址上,坐落着札幌花园公园。园区内,与札幌啤酒园相邻的,便是红砖砌成的札幌啤酒博物馆。入口附近堆叠着酒桶,从右上方开始读起,写着"精炼麦芽与啤酒花,便成就了名为啤酒的美酒"这句话。据说这再现了明治9年(1876年)酿造所初创时的原始招牌。
博物馆梳理了从开拓使啤酒酿造所到札幌啤酒株式会社的历史沿革,介绍了以开拓使次官身份参与酿造所开业事宜的黑田清隆,并展出工厂模型以及20世纪中期的啤酒瓶与海报。馆内还可以看到当年用于煮沸麦芽汁的大铜锅,直径约6米、高10米。您可以自由自在按自己的节奏参观,也可以参加导览讲解深入了解。这里还设有品鉴沙龙,可以品尝到"开拓使啤酒"以及北海道限定的"Classic"等新鲜出炉的啤酒。不妨趁着休息日,用眼睛与味蕾一同感受札幌的历史。
札幌啤酒博物馆将于2016年2月12日(周五)起至4月中旬因翻修工程休馆。详情请参见以下链接。
http://www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum/event/20151119/index.html
札幌啤酒博物馆
札幌市东区北7条东9丁目1
TEL.011-748-1876
营业时间／10:30～18:30
(最终入馆18:00)
品鉴最后点单至18:00
商店营业至18:00
定休日／周一(遇公休日则顺延至次日)
2015年12月30日～2016年1月4日
※2015年12月29日营业至13:00
2016年2月12日～4月中旬
www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum
