붐을 넘어선 새로운 정석.

사실은 알려주고 싶지 않은 삿포로 수프카레 맛집 3선

"어딘가와 비슷하다는 말을 듣는다면, 그건 그 가게를 이길 수 없다는 뜻이다." KING의 수프카레는 이런 신념 아래 탄생한, 어디에도 없는 오리지널 한 그릇입니다. 돼지 뼈와 닭 뼈, 해산물을 블렌드한 육수에는 향신료의 자극과 깊은 맛, 감칠맛이 절묘한 균형으로 녹아들어 있습니다. 추천 메뉴는 화끈하면서도 섬세한 '램 카레'. 돼지고기 조림처럼 큼직하게 썬 양고기는 속까지 부드럽게 졸여져, 수프와 밥 모두와 궁합이 발군입니다. '왕'이 된 듯한 기분에 젖어볼 수 있는 이 호화로운 맛을 꼭 한번 맛보세요.

깊은 감칠맛과 스파이시함을 동시에 느낄 수 있으면서도 뒷맛은 깔끔한, 그런 맛을 만끽할 수 있는 것이 우유와 크림치즈를 사용한 카오스 헤븐의 '밀크 스타일'입니다. 점장 나카무라 씨가 "농가분들과 힘을 합쳐 홋카이도산 식재료로 더 맛있는 수프카레를 만들어 가고 싶다"고 말한 것처럼, 수프에 들어가는 우유는 전부 홋카이도산입니다. 쌀과 잡곡 또한 아는 농가에서 직접 들여온 홋카이도산 100%. 밥에도, 재료에도, 수프에도 홋카이도가 가득 담긴, 삿포로의 수프카레를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 한 그릇입니다.

이 가게의 수프카레는 점장 스스로도 "한마디로 무슨 맛이라고 말할 수 없다"고 할 정도로 복잡한 풍미가 매력입니다. 라임리프 등 동남아시아권의 향신료를 아낌없이 사용하고 일본식 육수를 더한 수프 '에필로그'는 그 풍부한 향과 맛이 어느 나라 요리인지조차 가늠하기 어려울 정도입니다. 이 가게에서 또 하나 빼놓을 수 없는 것이 바로 '매운맛'입니다. 가장 순한 '0단계'조차 매운데, '3단계'가 되면 상당히 맵습니다. 그런데도 멈출 수가 없습니다…. 중독성 있는 감칠맛과 향, 그리고 매운맛을 꼭 한번 경험해 보세요.