손수 만든 화과자, 눈으로도 즐기다.

오카시호 다지마안

마메다이후쿠는 개업 이래 다지마안의 대표 메뉴 중 하나입니다. 겉모습부터 독특합니다 — 얇게 편 떡이 독특한 방식으로 접혀 속재료를 감쌉니다. 떡은 보통보다 살짝 두툼하면서도 놀랄 만큼 부드럽습니다. 한 입 베어 물면, 떡과 검은콩의 은은한 짠맛이 부드러운 소의 단맛과 어우러지며 입안 가득 부드럽게 퍼집니다. 단순히 달기만 한 것이 아니라 재료 본연의 맛도 함께 느껴지는데, 이는 의도적으로 가볍게 마무리했기 때문이며, 일본차뿐 아니라 커피와 홍차와도 잘 어울린다고 합니다. 평소 단것을 좋아하지 않는 손님들도 다지마안의 화과자만큼은 즐길 수 있다고 말합니다.

커다랗고 둥근 밤 만주, 은은하게 단맛을 낸 리큐만주와 긴쓰바, 그리고 장난기 넘치는 모양의 히가시(마른 과자)까지, 다지마안은 다양한 화과자를 선보입니다. 계절 과자도 사계절 내내 만들어지며, 새해 무렵에는 "구치토리(도미 등 길한 물건 모양을 본뜬 홋카이도 전통 과자)"까지 준비합니다. 모든 제품은 정성을 다해 손수 만들어지며, 맛만큼이나 외관에도 세심한 신경을 씁니다 — 이 가게가 시외에서도 손님을 끌어모으는 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 삿포로 시민이든 아니든, 한 번 방문해 볼 만한 가치가 충분합니다.