양고기의 깊은 맛을 즐기고, 가볍게 마무리.

스미야키 징기스칸 야마카

처음 방문한다면 "모둠"을 추천합니다 — 손질한 생양고기, 양 어깨등심, 머튼 어깨등심이 함께 나오는 세트로, 마음에 드는 부위를 찾아 더 주문할 수 있습니다. 직접 손질한 통고기에서 잘라낸 등심도 매우 추천할 만한데, 하루 약 5인분만 준비됩니다. 부드럽고 순한 맛으로, 한 면당 10초씩만 구워도 맛있습니다. 개점 후 얼마 지나지 않아 품절되는 경우가 많지만 예약이 가능하니, 관심 있는 분은 미리 전화로 문의해 보세요.

징기스칸에는 이 가게만의 소스 또는 소금·후추 중에서 선택할 수 있습니다. 소스는 살짝 단맛이 나고 가벼운 질감으로, 속이 편안합니다. 식사 마무리로는 소스에 다시를 더한 육수로 만든 "아가리 라멘"을 추천합니다. 손님들이 가장 많이 주문하는 메뉴로, 특제 얇은 면은 양고기를 배부르게 먹은 뒤에도 부담 없이 술술 넘어갑니다. 징기스칸 애호가라면 양 소시지와 베이컨도 꼭 맛보세요 — 평소와는 조금 다른 종류의 진한 맛으로, 한번 빠지면 헤어나올 수 없습니다. 교자를 닮은 "양고기 바삭구이"는 가게 웹사이트를 통해서도 구매할 수 있어, 여기서 먹기엔 배가 너무 부를 때 안성맞춤입니다. 이 가게의 다양한 양고기 요리를 한번 맛보고 나면, 소고기나 돼지고기와는 확연히 다른 양고기만의 독특한 맛을 분명 인정하게 될 것입니다.