特集 「すべて」の一覧

ラーメン、ジンギスカン、寿司、海鮮、純喫茶など、北海道・札幌で愛されている穴場の飲食店をまとめてご紹介します。

明治期からビール工場がある札幌は、日本屈指の「ビールのまち」。一大生産地であるだけでなく、ひとりあたりのビール消費量でも日本トップクラスです。街中にはビアバーがたくさんあって、札幌や日本に限らず、世界...
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気付けば師走、忘年会シーズンまっただ中。毎日のように飲み歩いている、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。終わりよければすべて良し。一年を気持ち良く締めくくりたいものです。それならば、ということ...
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2015年12月20日、ついに札幌の市電の「西4丁目」と「すすきの」が連結。このループ化を記念して、市電沿線のラーメン店をご紹介します。とんこつスープをつかった札幌ラーメンの正統派あり、煮干し系あり、...
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コーヒーに並々ならぬ思いをもつ店主。そんな喫茶店でコーヒーと肩を並べる食事メニューは、きっとおいしいはず。日替定食、ケーキ、そば、チャーハン……。どれもお店の歴史を象徴し、予想どおり、お客さんの胃袋を...
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北海道といえば海鮮。カニ、ウニ、ホタテにエビ、アワビ、イクラ……。海に囲まれた土地ならではの豊富な海の幸の数々。札幌にもグルメをうならせる人気の鮨店や海鮮料理店がたくさんあります。今回は、定番ランキン...
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回転していないおすし屋さんには入りにくい、なんて思っている方でも、ランチなら気軽に足を運べるはず。一流のお店の握りをリーズナブルなお値段で味わうちょっと贅沢な昼休み。ランチでも、そのときどきの旬のネタ...
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1000軒以上のお店がひしめくラーメン激戦区、札幌。定番のみそ味をはじめ、豚骨、魚介系、家系など、あらゆるラーメンがそろっている街。いつも行列ができているランキング常連店から、知る人ぞ知る隠れた名...
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家庭では決して出せない味、ではないでしょうか。親しみやすい店構えながら、専門店ならではのこだわりが詰まった中華。定番の一品から他では味わえないひと皿まで、メニューにも味付けにも個性があらわれます。野菜...
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料理やワイン、コーヒーにかける並々ならぬ情熱。けれどどこか肩の力が抜けていて、居心地がいい。そんな美味しさと気軽さで、もう10〜30年以上にわたりお客さんを惹きつけているイタリアンをご紹介します。3店...
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札幌といえばスープカレー、ですが、今回はルーカレー(北海道の方言なのだとか)。しかもカレー専門店ではないお店ばかり。でも、だからこそ、カレーを始めることになったなりゆきについても、カレー自体へのこだわ...
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「大福」の由来をご存知でしょうか? 元々お腹が膨れることから「大腹」と呼ばれていたのが、縁起をかついで、いつしか「大福」という字を当てるようになったのだそうです。今回は札幌にある3軒のお餅屋さん、...
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今回は地元で愛されている4軒のジンギスカン屋さんをご紹介いたします。北海道民なら誰しも子供の頃から慣れ親しんでいるジンギスカン。他県ではあまり一般的ではない料理ですが、北海道では海水浴や花見、キャ...
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札幌はラーメンの街、そういっても過言ではありません。戦後まもなく屋台からラーメン横丁が生まれ、味噌ラーメンという独自の食文化を発展させてきました。今も、数ある札幌グルメの中でも絶大な人気を誇ります...
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見るからに日本のそれではない外観、入りたいけど入れないお店。そこで待っているのは、本来その国に行かなければ体験できないことばかりです。慌ただしい日常から、ほんの一瞬だけ解き放たれ、ここが日本である...
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大切な人との会食、接待、誕生日や記念日など、おいしいお店が必要なシーンはたくさんあります。その場が盛り上がるか、楽しいか、うまくいくかはお店にかかっているといっても過言ではありません。今回の特集で...
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サービスの多様化やスピード化がすすみ、私たちは“時間”という見えないものに拘束されながら、現代を生きています。かつて、札幌の街にもオシャレな純喫茶が数多くありました。しかし、ゆったりとくつろげる空...
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