삿포로에서 약 9,000km, 벨기에로 떠나다.
플란다스의 개 TEXT/YUSUKE TOKOSHIMA, PHOTO/NAOKO TAKAHASHI맛있는 음식, 자연, 오래된 성 등 매력이 넘치는 유럽 국가 벨기에. 그 수도 브뤼셀은 국제도시이자 EU 본부가 자리한 곳입니다. 삿포로 시내전차 노선을 따라 미나미1조에, 벨기에 요리와 문화를 즐길 수 있는 레스토랑 겸 바가 있습니다. 이 가게의 이름은 공동 경영자인 이브 펙스터스 씨와 발터 드 코닝크 씨의 고향, 벨기에 안트베르펜을 배경으로 한 사랑받는 문학 고전에서 따왔습니다. 두 사람은 홋카이도를 여행하던 중 삿포로의 풍경과 기후에 반해, 고향 벨기에의 가정식을 나눌 수 있는 레스토랑을 열게 되었습니다.
안으로 들어서면, 은은한 호박빛으로 물든 나무 테이블과 의자들이 줄지어 있습니다. 벨기에 귀족들이 사용했다는 200년 넘은 앤티크 가구들이 벨기에에서 배로 실려 와, 마치 동화책 속 한 장면 같은 묵직한 인테리어를 완성합니다. 음식이 담기는 접시조차 벨기에산 앤티크입니다. 마치 벨기에 가정에 초대받아 저녁 식사를 하는 듯한 기분이 듭니다. 인기 메뉴는 900엔인 치커리 그라탕 — 벨기에의 대표적인 가정식 중 하나로, 치커리 특유의 쌉싸름한 맛과 부드러운 화이트소스, 치즈가 어우러져 중독성 있는 맛을 냅니다. 브라운 맥주로 조린 벨기에식 스튜는 치커리 스툼프(으깬 감자)와 함께 나오며, 가격은 1,000엔으로 곁들여진 매시와 함께 먹습니다. 벨기에식 오븐에서 구운 와플은 은은한 단맛에 바닐라 향이 살짝 감돌며, 650엔에 레드와인에 절인 사과가 토핑으로 올라가 생크림과 아름답게 어우러집니다.
삿포로에서는 좀처럼 찾아보기 힘든 벨기에 맥주를 생맥주와 병맥주 합쳐 30종 이상 갖추고 있습니다. 과일향이 특징인 벨기에 맥주는 맥주 특유의 쓴맛이 덜해, 여성 팬도 많습니다. 도수는 일본 맥주보다 다소 높은 편이라, 평소보다 천천히 즐기는 것이 좋습니다. 다음 휴일에는 시내전차를 타고 벨기에로 떠나보는 건 어떨까요?
