札幌の中心街から車で約15分。ミュンヘン大橋のすぐそば、豊平川と国道453号に挟まれるように「花ときのこ ほそがい」さんの農場があります。訪れるとすぐに目につくのは約80坪のハウス。ここで栽培されてい...
いいもん その他食品の一覧
広い土地に恵まれた北海道。野菜やキノコ、果物などの農作物から、海産物まで、さまざまな名産物があります。生産者の方々が独自のこだわりで丁寧につくりあげた、健康的で旨味がぎゅっとつまった食品の数々を、厳選に厳選を重ねた上でご紹介します。
醤油を燻製にしたという「おずの燻製土佐醤油」。世界各国のシェフやソムリエたち60人が審査する国際的な味覚賞「iTQi2012」で、見事、優秀味覚賞の二つ星に輝いた逸品です。世界的な美食家や、食の品質、...
